说完，转头对何雨柱说道：“师傅，这小子看这就不像好人，平时就跟一些不三不四的人凑在一起。”

何雨柱当然知道这个胖子不是好东西。

“不管他，我们继续，来看我操作。”

只见何雨柱拿起一个土豆行云流水的切起来，不一会一片片薄如蝉翼的土豆片就切了出来。

“何师傅，您这刀工简直出神入化啊！”

“以前怎么没见您展示过这么好的刀工。”

“这土豆切的比纸还薄。”

后厨的员工也都围观过来七嘴八舌的讨论着。

离得最近的马华更是看的张大了嘴巴。

何雨柱手握菜刀，迅速干净利落的就处理好了一盘土豆丝。

每根土豆丝切的就跟尺子量过一样，粗细相同，整齐划一的排在盘子里看着就让人心里舒服。

“这刀功啊第一要求就是整齐划一无论是什么原料，都必须做到大小相同，薄厚均匀，长短一样，粗细相等。”

“第二就是要干净利落，不能在切的过程中有粘连的情况。”

“第三要适应烹饪的方法......”

后厨好多人也都凑过来，这个时代学习厨艺，还是很看天赋的，毕竟就算努力也没有那么多机会练习技艺。

周围人看着何雨柱一边操作一边教着马华，也都伸长了脖子，想着也能学个一招半式的。

在何雨柱看来一个人重要的不是天赋，最主要还是要忠心。

他还是很愿意教这个马华徒弟的，毕竟在电视剧不管何雨柱怎么样马华都是跟着到最后的。

当然最主要还是完成系统的任务。

胖子比马华来的时候就晚了一两天，他看马华在那边认真的学着。

心里满是不忿，手里拿着菜刀对菜撒气。

何雨柱看了一眼不远处的胖子，随口说了句：“食材不是让你撒气的！滚一边做事去。”

胖子先是一愣，连忙放下手中的刀，嘴上答应着，头也不敢抬，走到水池边洗碗去了。

接下来，就要进入主题了。

炒菜是当厨师必须要学习的基本功，里面的火候，时间，调料，等都是影响最后出锅口味的重要因素。

之前何雨柱也算是个大厨级别的手艺了，吃了他菜的人都会说一句不错。

但做很多菜的经验，菜的掌控都还不是很好

现在获得大师级厨艺的何雨柱，就算是做一道简单的菜也是珍惜佳肴。

“做菜有13个基本功分为：炒、爆、溜、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗，就算一道简单炒白菜也有很多门道......”

何雨柱一道道的做着菜，每道菜都细细讲解，马华乖乖的站在旁边，眼睛都不眨的认真听着。

也不要求马华一次性全部掌握，以后让他慢慢练习，好好消化。

总共做好四道菜，荤素都有，这个李副主任真是嘴刁，每次请客吃饭都要两荤两素。

而且每次都是吃不完，让刘岚打包带回家。

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